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Visita a Bodegas Urium en Jerez


“Cuando pienses en vinos, mira para Jerez”, le decía a un niño su padre, un hombre que hasta allí iba andando para trabajar, cincuenta kilómetros, atravesando el Coto Doñana. Este niño fue creciendo y con él su afición por el vino, conociendo sus misterios, aprendiendo de los mejores. Muchos años después, consiguió una bodega en una zona privilegiada, con la condiciones optimas para lo que él pretendía. Ahora, cuando en Jerez se piensa en buenos vinos, ineludiblemente hay que mirar a Bodegas Urium.

Tuvimos la suerte de visitar la bodega, acompañados por los mejores anfitriones, la hija de Alonso (el niño), Rocío Ruiz y su pareja Mario. Nos descubrieron las maravillas escondidas en sus botas, mientras nos hacían entender el espíritu que los habían llevado hasta allí, desde “Mons Urium” (Montes de Oro), como los romanos llamaban a Moguer, hasta esa calle Muro, en Jerez, donde reposan y nacen los mejores vinos del mundo.

Fino en Rama, chispeante, fresco, delicioso, insaciable. Amontillado, embaucador, imposible no caer rendido a sus pies. Oloroso, te agarra y no te suelta. Palo Cortado, que iba para fino, con fuerza de oloroso y embrujo de amontillado. Medium, la magia del que se crea a si mismo. Pedro Ximénez, hasta decir basta. Elegantes, viejos, rabiosamente modernos, frescos, enigmáticos, seductores, lujuriosos, glamurosos, exquisitos. Tan cercanos, familiares, como si los hubieras estado buscando toda la vida. Amores que dejan marcas para siempre.

Reposando entre sus botas se encuentra el tesoro mejor guardado, el Gran Señor Urium, un palo cortado con una crianza oxidativa de más de ciento cincuenta años. Presentación espectacular en botella Checa de Morses, con auténtico cristal de reyes y caja de plata de ley, para uno de los vinos nobles más caros del mundo.

Maridar en Jerez estás maravillas es algo tan cotidiano, como quien se pasea diariamente por un museo ante obras de arte. Recorrimos varios tabancos, un concepto antiquísimo que mezcla taberna y despacho de vinos. Ofrecen un surtido de tapas con una materia prima excepcional, han logrado que la combinación con los vinos de Jerez sea una de las experiencias gastronómicas más impresionantes que puedas disfrutar y a muy buen precio. Estuvimos en: Tabanco Las Banderillas, San Pablo y El Pasaje, abierto desde 1925, tiene en su fachada un gran azulejo art decó fabuloso; al atardecer ofrece una buena muestra del mejor flamenco.

Viva Jerez! #SherryRevolution

Gracias Alonso, Rocío y Mario.



Fino en rama
Fino en rama



Fino en rama

Fino en rama

Bodegas Urium

Antonio Ramírez de Tabanco El Pasaje

Rocío Urium

La sonrisa de Rocío Urium

Amontillado

Amontillado

Amontillado


Amontillado

Bodegas Urium

Bodegas Urium

Bodegas Urium

Bodegas Urium

Bodegas Urium

Oloroso

Oloroso

Oloroso

Oloroso

Rocio Urium

Pedro Ximénez

Pedro Ximénez

Pedro Ximénez

Pedro Ximénez

Medium Dry

Rocío y Mario Urium

Rocío y Mario Urium

Tabanco San Pablo

Tabanco San Pablo


Tabanco San Pablo

Tabanco San Pablo

Tabanco San Pablo


Pelo Cortado Peluquería

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje

Comentarios

  1. Juan Duque Oliva. Gracias infinitas por todas tus alabanzas.
    Un Lujo tener amigos con tanta CATEGORÍA!!!!!!

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  2. Qué preciosidad de reportaje. Gracias Juan, este día quedará para nosotros.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, todavía me parece quedarme corto, fantástico todo. Inolvidable ♥️

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